jojo, našla jsem ten recept - je to z literatury a sítě, ale naše babi dělala fakt hodně podobnou, výbornou
Malinový sirup podle Marilly Cuthbertové:
Ingredience:
600 g čerstvých nebo mražených malin
300 ml cukru (tj. asi 1 a 1/4 hrnečku)
1 litr vařící vody
3 citróny
Příprava:
Když Marilla chystá svůj osvědčený malinový sirup, dá maliny do rendlíku a přidá k nim cukr. Potom vše za občasného míchání vaří na mírném ohni asi 20-25 minut, dokud se nerozpustí všechen cukr. Když se tak stane, umixuje všechny maliny s cukrem a pak je přelije skrz cedník, aby oddělila šťávu od malinové dužiny. Ze dvou citrónů vymačká všechnu šťávu a tu pak přidá do malinového sirupu. Mezitím si dá uvařit 1 litr vody a tu také přidá do sirupu.
Tím je malinový sirup hotový a Marilla ho už jen dá vychladnout. Pro lepší chuť do každé skleničky sirupu dává ještě tenké kolečko citronu, aby byl nápoj osvěžující.
(z knížky Anna ze Zeleného domu, kapitola 26)
tak to je ono.
pěkné dny a hodně milých zákazníků v čajovně,
fatima