Red Wedding Styx a Remuse

[Styx Lupin]

Myslíš ty svatební koláčky, co jsem přinesla na sraz? Tak jestli vám chutnaly, ráda poskytnu do mailu recept.

[Beatrix]

Přesně ty myslím! Tak prosím prosím napiš.

[yohannka]

ano ano, já chci taky recept! ty povidlový byly nejlepší!

[Styx Lupin]

Takže komu chutnaly, tady je recept na

STYXINY SVATEBNÍ KOLÁČKY

těsto:
400 g hladké mouky
30 g droždí
125 ml mléka
2 vejce
špetka soli
1 lžíce strouhané citronové kůry
250 g sádla (já dávala máslo)
tvarohová náplň:
250 g změklého tvarohu
150 g moučkového cukru
1 vejce
3 lžíce vanilkového pudinku
rozinky na ozdobení
maková náplň:
100 g mletého máku
100 ml mléka
20 g másla
60 g krupicového cukru
1 lžička skořice
2 lžíce rumu
povidlová náplň:
100 g švestkových povidel
2 lžíce rumu
2 lžíce strouhaného perníku
špetka skořice
ořechová náplň: (ty jsem nedělala)
100 g mletých ořechů
100 ml mléka
2 lžíce strouhaného perníku
60 g krupicového cukru
náplň do jedné dávky těsta – 250 g

Do mísy dejte hladkou mouku, rovnou přisypte droždí, přidejte mléko a trošku cukru a vše trošku promíchejte. Dále přidejte sádlo, eventuálně 100% tuk. Nakonec přidejte tři celá vajíčka a opět promíchejte. Rozmíchané těsto si přendejte na potravinářskou fólii, kterou si předem trochu pomoučíte, a zabalte ho do ní. Nechte v lednici asi hodinu odpočinout.
Mezitím si připravte náplň do koláčků. Do tvarohové budete potřebovat žloutek, který zamíchejte do tvarohu, trošku citronové kůry, cukr a vanilkový pudink. Ten tvaroh pěkně zahustí.
Pro povidlovou náplň budete potřebovat švestková povidla, trošku cukru (podle chuti), citronovou kůru, nastrouhaný perník se skořicí. Směs důkladně promíchejte. Perník dodá povidlům nejen chuť, ale slouží i jako pojidlo. A kdo má rád, může přidat i trochu rumu.
Když jsou náplně hotové, vraťte se zpět k těstu. Pracovní plochu si podsypte mírně moukou, stejně tak i vršek těsta. Vyválejte si ho na tenkou placku. Pomocí nože si z něj vyřežte čtverečky a ty si postupně plňte náplněmi. Jednoduchým pohybem koláčky nakonec „sepněte“ dohromady.
Kromě tvarohové a povidlové náplně můžete vyzkoušet i ořechovou. Tu vyrobíte tak, že si pomelete ořechy, smícháte je s cukrem, použijete strouhaný perník či mléko (záleží na chuti), přidáte trošku cukru a mléka a celou směs mírně povaříte. Stejným způsobem se dělá i maková náplň. Nejprve si svařte mák s mlékem, cukrem a troškou rumu či skořice.
Na koláčky si připravte i drobenku z polohrubé mouky, másla a cukru, na tvarohové se bude krásně vyjímat rozinka. Plech pořádně pomažte rozluštěným máslem a koláčky na plechu klaďte hodně blízko sebe, aby nebyly pak rozpláclé, ale hezky drobné a čtvercové. Než je dáte do trouby, pomažte je rozpuštěným máslem. V lehce rozpálené troubě pečte zhruba 15 minut při 180 stupních. Po upečení je ještě na plechu pomašlujte/pokapejte rumem a po mírném vychladnutí obalujte v moučkovém cukru.
Sladkou dobrou chuť!

A tady obrázek, kolik je toho z jedné dávky:).

[yohannka]

Beooo? kdy je budeš dělat? já se přijdu podívat, fandit a ochutnávat jestli to není zkažený!

[Beatrix]

Brzo! To už sem mamce nahlásila, průšvih je, že Bea je taková manuálně lehce levá, takže balit minikoláčky musí jednoznačně maminka. Bea jí bude radit jak to má správně dělat! Tak že bysme založily fanclub, nachystáme jí to a budeme se dívat jak jí to de?

[Eternity]

jéé. takové koláčky - ale mini kulaté, nebalené - dělá jedna kolegyně z práce. a to omočení v rumu s rozehřátým máslen a obalení cukrem moučkou je děsně dobré a vůbec něco děěěěsssnnnýýhhho děsně žravýho

[yohannka]

jasný fanklub koláčků a Beiny mamky, jdu do toho